Po dvou letech hrajících v Mestalle, Vicente Guillot debutoval v dresu Valencie v sezoně 61-62. Specialitou tohoto fotbalisty byl zisk pokutových kopů. Byl velmi rychlí a věděl jak si vykoledovat faul. První utkání Copa de Ferias během sezony svého prvního utkání je toho řádným příkladem. Guillot a Waldo si dokonale vzájemně rozuměly a oba skončily své působení ve Valencia, když se kormidla ujal Alfredo di Stéfano. Real Madrid se oba marně snažil získat.